Das Melken von Kühen zählt zu den wichtigsten Aktivitäten des landwirtschaftlichen Betriebes am landwirtschaftlichen Gymnasium von Rethel. Zu der Herde gehören 70 Milchkühe der Rassen Prim Holstein und Jersiaise. Der Melkstand wurde 1998 eröffnet. Er ist mit 2 Plattformen von jeweils 6 Boxen zum Melken von hinten ausgestattet.
Im Rahmen der praktischen Übungen werden die Schüler und Lehrlinge von Mitarbeitern des Betriebes und Lehrern in den verschiedenen technischen Fächern betreut.
Im Bereich zwischen dem Stall-Ausgang und dem Eintritt in den Melkstand gehört das Waschen der Stiefel zu den obligatorischen Hygienemaßnahmen. Das Auftreten von Keimen im Melkstand muss so gut wie möglich vermieden werden.
Die Milchleitung zwischen dem Melkstand und dem Milchtank muss richtig eingestellt werden. Der Milchtank kann 6000 Liter aufnehmen und die Milch auf einer Temperatur von 2-3°C halten.
Mit Hilfe eines Filters zwischen Milchtank und Melkstand wird das Eindringen von Verunreinigungen in den Milchtank verhindert.
Händewaschen und das Tragen von Handschuhen sind Hygienemaßnahmen, die zur Reduzierung der Bakterien in der Milch und zum Schutz beim Melken beitragen.
Das Reinigen und Desinfizieren der Zitzen erfolgt beim Vorschäumen. Dabei wird die Bakterienbelastung schon vor dem Anbringen der Zitzenbecher vermindert.
Selbstverständlich werden die Zitzen mit einem Einwegpapier getrocknet!
Das Vorschäumen und Wischen der Zitzen sind 2 mechanische Handlungen, die einen Milch-Ausstoß als Reflexwirkung fördern.
Die Vormelkphase fördert den Milch-Ausstoß und ermöglicht gleichzeitig das Feststellen einer eventuellen Mastitis. In diesem Fall treten Gerinnsel oder Klümpchen in der Milch auf.
Eine Kuh, die gesundheitliche Auffälligkeiten aufweist, wird durch das Anbringen roter Spangen an den Hinterbeinen zur besseren Unterscheidung markiert.
Das Anbringen der Becher beginnt mit der am schwersten erreichbaren Zitze. Das Ventil des Klauenteils wird geöffnet und der Becher wird nach oben ausgerichtet, wobei der Schlauch so gebogen wird, dass Luft und Schmutzpartikel nur beschränkt eindringen können. Die Zitze wird mit dem Zeigefinger so ausgerichtet, dass sie in den Becher hineinpasst.
Funktioniert bei einer Kuh eine Zitze nicht, muss der entsprechende Becher mit einem Verschluss abgedeckt werden.
Ein gleichzeitiges Melken spart Zeit – allerdings ist hier eine gute Organisation und Aufgabenteilung notwendig. Hier dauert das Melken ungefähr 2 Stunden (es beginnt um 6.30 Uhr morgens und ungefähr um 16.30 Uhr abends).
An jedem Melkplatz befinden sich ein Milchmengenmessgerät sowie ein automatisches Absetzsystem, das die Becher entfernt und den Klauenteil mit einem Seil zurückzieht, sobald das Melken zu Ende ist.
Hier hat die Kuh 11,3 kg Milch abgegeben.
Um eine Mastitis zu bekämpfen, wird eine Injektion in das Euter verabreicht.
Im Bereich Tiergesundheit spezialisiert sich der landwirtschaftliche Betrieb auf alternative Medizin wie z.B. Homöopathie oder Aromatherapie.
Wenn Kühe auf der Plattform urinieren oder abkoten, soll man die Plattform umgehend säubern, um die Verunreinigung des Melkplatzes zu verhindern.
Auch nachdem die Kühe gemolken worden sind, ist die Arbeit nicht zu Ende! Der ganze Melkstand muss gereinigt und das Reinigungsprogramm der Melkanlage angestellt werden.